05 May 2010

Khas Jogja: Oseng-Oseng Mercon / Oseng Oseng Bledhek!


Oseng-Oseng Mercon atau Oseng Bledhek (halilintar super pedes)
resepnya sebagai berikut:
Gampang-gampang Uhah!

BAHAN:
500 gr tetelan daging sapi
2 lbr daun salam
3 sdm minyak goreng

BUMBU:
250 gr cabai rawit merah
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
bumbu penyedap bila suka

CARA MEMBUAT:
# Rebus tetelan daging sapi hingga empuk. Tiriskan. Iris kecil-kecil. Sisihkan.
# Siapkan bumbu di dalam wajan, beri 1/2 gelas air. Ungkep hingga air menyusut. Haluskan.
# Tumis bumbu yang telah halus, tambahkan daun salam, aduk. Masukkan tetelan daging sapi. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
# Sajikan.

TIPS & TRIK:
# Tetelan daging sapi bisa diganti kikil atau kulit sapi.

berUHAHalah..jaga PEDASaanmu, anggap aku CHILIdermu yg selalu menyemangatimu, MEXICO kau hanya pake SAMBAL jepit, tetaplah semangat, ingat beRAWIT-rawit kehulu, berenang-renang ke tepian..
semoga terCABE cita-citamu.